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美食旅游的主要特点是什么?主要体现在五个方面!

时间:2022-04-29 12:28 浏览:268

美食旅游是一种比较新的旅游形式,美食旅游是一种体验美食味道,感受饮食文化的旅游活动。它强调与美食相关的旅游资源的吸引力,让游客通过美食获得独特、难忘、有文化的旅游体验。那么,美食旅游的主要特点是什么?主要体现在五个方面!

1.地区性。

中国幅员辽阔,由于地理环境、气候物产、政治经济、民族习惯、宗教信仰的差异,各地区、各民族的饮食特点多种多样,丰富多彩。八大菜系是地域环境的整体差异形成的。他们以独特的烹饪技艺和不同风格的菜肴成为美食旅游的重要景点,也是旅游资源不可或缺的一部分。也正是旅游资源地域分布的差异,形成了美食旅游人的空间流动,这是人们通过旅游达到审美和愉悦目的的根本原因。

2.民族性。

由于美食旅游人生活在不同的文化背景下,他们的旅游需求自然会受到文化因素的影响,这也会影响美食旅游人对旅游资源的价值判断。生活在不同地区的游客对美食的理解和追求是不同的。美食旅游是文化和饮食的综合体。因为饮食和文化是融为一体,相互渗透,密不可分的。不同的国家,不同的民族有不同的饮食文化,所以很多学者把美食旅游归为民俗和民族文化旅游资源,往往把它归为人文旅游资源的重要组成部分。

3.时代性。

美食旅游人的需求在不同的时代是变化的,所以对食物的评价也因时而异。改革开放初期,人们的求新求异心理比较重,是一种享受刺激、寻求口味差异的表现。九十年代,追求营养、滋补、保健,求野、求洋、求补成为流行。非典之后,求绿求土之风再起。对食物的评价不一样,不同时代的主流食物也不一样,所以美食旅游的主题变化很大。

4.原创性。

虽然美食旅游是地域性的,但是食物可以在不同的地方再造。然而,当美食旅游离开了它的起源地,随着自然环境和人文环境的变化,在旅游过程中享受到的美味也就不一样了。旅游资源的这种区域性特征赋予了一个国家或地区对这类资源的垄断地位,使得简单的模仿无法与旅游资源相提并论。并且为了满足市场的需求,当地的美食在离开其来源地时不得不做一些适应性的改进,这就大大降低了美食旅游者的出行体验。所以美食旅游的地域性更能凸显美食旅游的原创性。

5.参与性。

美食旅游的参与性比其他旅游类型强很多。首先,美食旅游最重要的旅游体验就是品鉴。这种来自味觉的美感,既是有形的,也是无形的。这种参与度直接影响整个游览的时长和游览的质量。所以游览体验对于美食旅游来说更为重要,对于美食旅游本身也提出了更高的要求。其次,美食旅游其他参与性活动,如观看烹饪比赛、茶艺表演、学习烹饪中餐等,都能激起美食旅游参与者强烈的模仿欲望。这些操作性强、内容丰富的旅游活动,很容易延长美食旅游参与者的兴趣持续时间。

结语:

美食与旅游的联系为区域发展提供了平台,美食体验有助于旅游目的地的品牌建设和营销。食物是所有文化的重要组成部分,是全球非物质文化遗产的主要元素,对游客的吸引力也在不断提高。

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